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日本人那么喜欢喝罐装咖啡原因竟是…

来源:本站原创 发布时间:2019-09-28 点击数:

  大到星巴克、蓝瓶子等连锁品牌,小到层出不穷的精品独立咖啡馆,论咖啡店数量和质量,日本完全可以跻身世界前列。

  但根据《日本咖啡协会》公布数据显示:日本人平均每周喝掉的约11杯咖啡中,罐装咖啡的比例高达20%,平均每年每人会喝掉约91瓶罐装咖啡。哪种罐装咖啡?就是遍布日本街巷便利店和自动贩卖机里那些花花绿绿的罐装咖啡。

  在日本,罐装咖啡价格很便宜,刘伯温论坛112555。税后售价一般为130日元左右(摺合人民币约8元),无论学生还是普通上班族都能每天消费。

  除了便宜,日本数量众多的便利店和自动贩卖机对罐装咖啡普及也起到关键推动作用。

  根据2017年冬季调查数据显示,日本全国共有55090家便利店。在日本大多数城市里,走不了几步你就能找到一家便利店,推门进入买罐咖啡。

  为了日常冷热饮用习惯,日本自动贩售机的热饮温度一般设置为55℃,常温为20℃,冷饮为5℃。

  在工作生活节奏很快的日本,能够24小时买到的罐装咖啡,也在很大程度上培养着人们日常喝咖啡的习惯。

  从1970年代开始,不二家、可口可乐等大型饮料公司相继进入罐装咖啡市场,为了精确定位市场需求,罐装咖啡的种类不断增加。

  截至目前,仅日本国内就有30个以上的品牌生产罐装咖啡,市面上罐装咖啡种类超过400种。除了三得利的BOSS、朝日WONDA和可口可乐的GEORGIA等人气系列外,很多小众品牌也试图加入罐装咖啡市场的竞争。

  简单的美式、拿铁和摩卡的划分是远远不够的。不仅烘焙度上会细分为浅、中、深不同程度的烘焙,含糖量也分为有糖、低糖、微糖和无糖等不同种类。

  为了吸引大众目光,各大生产商还定期推出各种特殊风味和地域、主题限定类咖啡。

  不仅对单一产区咖啡豆要求越来越高,还不断开发「密封烘焙法」等新的烘焙技术,能最大可能保留咖啡香气。

  对于牛奶咖啡来说,过去的牛奶成分常使用奶粉和炼乳,现在厂商更多选用纯牛奶,甚至是特定产区牛奶,来提升咖啡质量。

  考虑到咖啡风味和热量,近年罐装咖啡还呈现出低糖和无糖的趋势。日本罐装咖啡有多好喝?每年日本网友们都会举行各式各样的评选,选出心中最好喝、人气最高的罐装咖啡。足见日本人对罐装咖啡高涨的热情了。

  罐装咖啡的发明,原本只是为没时间喝现磨咖啡的人们提供的「权宜之计」,却凭借着日本人对咖啡市场细致的定位和不断改进的技术,最终发展成为一种独特的文化和生活方式。

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